Våra kommande evenemang!

Under en härlig och inspirerande dag hos oss får du lära dig att göra egen hantverkspasta av svenska kulturspannmål. Caroline Lindö från Brödlabbet i Lund kommer hit och visar hur du gör deg av emmer, enkorn, spelt, lantvete och råg samt hur du skapar pasta i olika former. Pastan vi tillverkat tillreder vi med olika goda såser och tillbehör och avsmakar under en härlig kväll tillsammans.  Med dig hem får du en deg att jobba vidare med på egen hand

Caroline Lindö är forskaren som tagit steget vidare till hantverksbagare. Hon har specialiserat sig på kulturspannmål och surdeg och utgår alltid från kunskap om råvarans unika egenskaper i sitt arbete. Hon driver ett kursbageri och har uppdrag runt om landet där hon utbildar privatpersoner och yrkesfolk i surdegsbakning och annat mathantverk. Från en kurs med Caroline går man hem inspirerad och med massor av ny kunskap och energi.

Tid: 15.00 till ca 20.00
Pris: SEK 1750

I priset ingår utöver kursen, eftermiddagsfika. Dryck till pastan tillkommer.
För dig som vill stanna kvar lite längre finns våra Glashus och Ryggåsstugan öppna för bokning.

Anmälan till kurs och boende via mejl info@eriksoncottage.com